大阪・京都・神戸など関西の求人情報サイト「大阪キャリア」。仕事情報盛りだくさん♪

京都市内でつけ麺・ラーメン店2店舗を展開しています。
さらに、11月には3店舗目を四条烏丸に、
12月には、大阪府茨木駅前にも新規出店が決定！
今後の2年で、5店舗の新規オープン予定あり。
出店を支える店舗スタッフ、店長候補を募集します。

入社後は基本的な作業からスタート。
店長候補として任せていけそうだと判断した方には、
アルバイト管理からマネジメントも覚えていただきます。
早い方では4ケ月で店長に昇格したスタッフも。
設立間もない組織で、今入社すればチャンスが豊富！
のし上がりたい方、大歓迎です。

今回は、飲食業界の店長経験がある方を歓迎しますが、
もちろん“ラーメンが好き” “飲食に興味がある”
“未経験だけどやりたい！”という方もＯＫ！

仕事は、会社に“させられる”のではなく、
”自分から動かす”という働き方をしてください！
「こうしたらもっと効率がよくなるのでは？」
「お客様に喜んでいただけるのでは？」という意見を大歓迎。
良いモノはどんどん受け入れていきます。
若い組織なので、あなたも経営にどんどん参加してください。

オフィスビルが立ち並ぶ本町エリアにある、
カジュアルイタリアンダイニングでは、新しいキッチンスタッフを募集中！
正社員、アルバイト・パート、どちらでもOKです。

古民家を改装した、木のぬくもりあふれる店内は、
1Fが12席のバーカウンター、2Fが24席のテーブル＆ソファー席。
男性・女性とわず、おひとりでも気軽に立ち寄れるバールとして、
第二のお家のように、くつろぎながら楽しめるダイニングとして。
本町界隈の会社員やOLのお客様に、ご来店いただいています。

12月は繁忙期のため、土曜日のディナー営業もしますが、
通常であれば土曜はランチのみ。飲食店では珍しいですが、
土曜のランチ終了後と日曜・祝日はお休みとなります。

都会の中で、ほっこりとくつろげる場所をお客様に提供したい。
その想いに共感し、新しい仲間になってくれる方をお待ちしています。


★アルバイト・パートスタッフは、姉妹店である肥後橋のビストロでも同時募集中です★

心斎橋筋を少し入った路地にある、
ソムリエであり気さくな店長とスタッフが切り盛りするお店です。
1階はオープンな雰囲気のバール、
2階は少人数のパーティにも対応できるトラットリアとなっています。

自慢のひとつがワイン。
自然派ワインから高級ワインまで、常時150種類をラインナップしています。
ソムリエの店長自らお客様にワインの味や特徴をお伝えし、
ワインボトルが一面に並ぶ壁からお気に入りの一本を選べる楽しさも。

メニューは、野菜をふんだんに取り入れたイタリアン。
店内で仕込みから調理まで行っており、魚介を煮込んだアクアパッツァも自慢。
ワインとお料理、そして友人の家に来たかのようなカジュアルな雰囲気で、
界隈のOLやビジネスパーソンを中心に支持されています。

調理スタッフ（料理長候補）とホールスタッフ（正社員またはアルバイト）を募集！
お客様との距離が近く、「ありがとう」をダイレクトに感じられるのも魅力ですよ。
20代後半～30代前半のスタッフと一緒にお店を盛り上げてくれる方、お待ちしています。

【お店の魅力】
平日には多くのビジネスマンが行き交う大阪有数のオフィス街でもある本町に位置するこちらのお店。
うつぼ公園にも程近く、四つ橋線の本町から徒歩1分、御堂筋線から徒歩5分と言う抜群のロケーションで、お客様をお迎えしています。
『山小屋』という意味を持つ店名からは、普段の喧噪を忘れ、ごゆっくりとくつろいで頂ける料理と時間を提供したいと言うオーナー様の想いが込められています。

内外装はとってもお洒落な大人の空間！
料理は、スペイン料理の中でも日本人にはまだまだ馴染みの薄いバスク料理を中心としています。バスクは、世界有数の高級レストランが集う『美食の都』。現地では100年以上も前からバルのオーナーなど多くの美食家によって、独自の料理を育んできた歴史を持っているそうです。


【魅力的なオーナーやシェフが在籍】
経験豊富なオーナー様が飲食業界に携わるきっかけになったのは、学生時代までさかのぼります。半年間のヨーロッパ滞在で感じた、西欧料理の素晴らしさとサービスマンの格好良さがきっかけだったそう。

帰国後すぐに飲食店の門を叩き、アルバイトをスタートさせます。イタリア料理店を中心に経験を積み、大阪でも屈指のスペイン料理専門店でソムリエとして活躍。30台半ばにして、念願の独立となりました。

シェフもまた、バスク地方の１ツ星レストランで3年以上のキャリアがある等、様々な業態の料理を経験して来た凄腕シェフ！
不況の中、6,000円～7,000円という客単価と、30代～50代のお客様が中心という客層も頷けます☆

「長くお客様に愛され続けるお店作り」をモットーに、スタッフ一丸となって一からお店作りを行っています。今回は、ランチ開始による業務拡大のため正社員＆バイトの同時募集です☆新しいお店で気持ち新たに頑張って頂ける方をお待ちしております。

大阪府豊中市にある、フレンチビストロでは、
新しい料理長と、調理見習いを募集しています！！
開業8年目で、北摂エリアを中心に一定の知名度あり。
常連のお客様も多数の人気店です。

オーナーシェフは、ビストロのシェフの顔だけでなく、
チーズソムリエやワインソムリエとしての顔も持っています。
チーズ工房やネットショップなども運営し、多方面で活躍中。
他事業に注力すべく、ビストロを新しい料理長に全て任せたいと考えているのです。

料理長経験がある方はもちろん、将来の独立のために、
チャレンジしたいという料理人も歓迎！
料理長として、季節に応じたメニューの考案や、店舗運営全般にわたって
あなたのスキル・経験を大いに発揮してください。

また1名のスタッフが新たなステップへ向けて当店を卒業するため、
調理見習いも同時募集中！アルバイト経験があればOKです。
高い技術を身に付けたい方、ご応募お待ちしています。

オーナーシェフが、あなたの飛躍をサポートしますよ！！

神戸市に本社を置く、東証・大証一部上場企業が、
産直市場や飲食業を手がける、新たなグループ会社を設立★
2011年9月から、新たな飲食ブランドをスタートさせました！

＝＝＝【そこで現在、全国各地で店長候補を積極採用中！】＝＝＝

ランチ食べ放題500円！という安さで、満足度の高い食事をお届けする
「鉄板ビュッフェレストラン」を全国に展開していきます。
既存店はすでに、11時の開店前に長蛇の列ができるほどの人気！

ビュッフェ形式で、肉や野菜など鉄板焼の具材をお客様自らチョイス。
テーブル席で鉄板料理を作って楽しんでいただくほか、
カレーや惣菜、デザートなど約60種類のメニューがあります。

当社がすでに25店舗を展開している産直市場に併設するカタチで、
続々と新店をオープンさせるなど、今後1年で、100店舗の展開を目指しています。

新たな飲食ブランドを盛り上げていくのは、他ならぬ、現場のスタッフです。
創業期のメンバーとして、キャリアアップのチャンスがあふれています！

経験問わず、これまでの経験やアイデアをどんどん活かせるフィールド。
東証・大証一部上場企業がしかけるフードビジネスを盛り上げる立役者は、あなたです。

大きなケーキが有名な超人気カフェの正社員＆アルバイト求人♪
女性を中心に、週末には行列ができるカフェです。
大阪大丸店や京都大丸店などで店舗を展開しています。
正社員は、調理経験者を中心に採用を強化中！
アルバイトはレギュラーで入れる方！未経験でも大丈夫です。

カフェとしては珍しく、ケーキだけでなく、料理にもチカラを入れています。
冷凍食品を使わない、国産野菜にこだわる、
マヨネーズやコンソメ、ソースなども全てお店でイチから仕込み・・
メニューの数は多くありませんが、ほとんどの調理は店内の厨房での手作業によるもの。
カフェとはいえ、他の業態で身に付けた調理のスキルを存分に活かせるのはもちろん、
さらに腕を磨くことができます。

未経験からカフェで調理経験をつみたい方は、アルバイトで。
「腰を据えて安定した企業で働きたい」
「これまでの経験を活かして、企業のコアメンバーになりたい」
という方は、正社員に。

ご応募お待ちしています。

大阪・梅田駅スグの好立地に、
カジュアルで気軽に通えるバールをOPENします！
今、店舗デザイン案が出来上がってきたところ。
内装は一度スケルトンにし、全面改装するため、
2012年1月のオープンを目指しています。

そこで今、新店舗の料理長を探しています！
業態の詳細やメニューについては、料理長として採用する
あなたのスキルや経験、希望をもとに、
29歳のマネージャー（左画像）と相談しながら、決定していきます。

新店舗は12坪。カウンターメインで、20席程度の広さです。
ターゲット層は20代～30代半ばのビジネスパーソンやOLの方々。
客単価は3000円ほどで、イタリアンを中心に、
型にはまらないメニューと気さくなサービスでお客様をもてなす・・・
「今日も行こう♪」と、常連客が自然と足を運びたくなる、
居心地のよい隠れ家的なバールをイメージしています。

独立開業を目指す方、
今セコンドでくすぶっている方、
自分のアイデアや経験を試せるチャンスです。
新店のコンセプトやメニュー開発から関わり、
自分のお店を作っていきませんか。

2012年1月のオープンなので、在職中のご応募も歓迎！
チャンスをつかむなら、まずはエントリーを★

大阪府交野市と奈良県奈良市で、パティスリーを2店舗展開。
オーナーは、ホテルや有名パティスリーで30年の経験を持ち、2000年に独立。
シンプルな素材の味わいを引き出した、本当にやさしい味の
お菓子をお届けすることを心情にしています。

主力商品は、16種類のシフォンケーキ！
百貨店や駅前での催事販売も行なっています。
また店舗では、季節のフルーツを使ったケーキや
デコレーションケーキ、焼きドーナツやシュークリーム、
焼き菓子など、多彩なスイーツを全て手作りしています。

未経験者の方には、技術面を高めることはもちろん、
仕事との向き合い方といったマインド面も学んでほしい。
経験者の方は、即戦力としてご活躍ください。
仕事の成果や頑張りは、インセンティブとして還元しますよ！

オーナーパティシエのもと、
20代前半～30代前半の若いスタッフが日々切磋琢磨しています。
パティシエとしてさらに成長していきたい方は、ぜひエントリーを★

★出店スピード業界トップクラス！ステップアップが早い★
2011年は10店舗以上を出店するなど、不況にも臆せず、
積極的な出店を続けています！今期もまだ2～3店舗をオープン予定。
強さの秘密は、立地に応じた業態開発にあり。
単一のチェーン展開をしているわけではありません。
物件・立地にあったオリジナルブランドを独自開発・出店することで、
移り変わりの早いお客様のニーズをつかみ、集客に成功しているのです。

店舗経営は、各店舗の店長に大きな裁量あり。
たとえば、メニュー開発だって現場の仕事です！
スタッフ同志がアイデアを出し合い、試食会を重ねています。
他社なら本部の一握りの社員がしていることを、
当社では現場主導で行なっているのです。

店長に権限を委ねるのはもちろん、月商に応じたインセンティブを支給し、
利益を還元しています。店長クラスの年収は、450万～600万円！
もちろん成果を出していけば、マネージャーなど上位役職へも
ステップアップできますよ。
実はマネージャー層はもとより、当社社長も、東京の子会社の社長も、現場出身です！

飲食の成長企業は、昇給も、キャリアアップも早い。やりがいも、ケタちがい。
飲食以外で、若いうちにこれだけキャリアアップできる環境はなかなかありません。
左の画像に写る2名とも正社員です！20～30代で将来の幹部候補生となる方、歓迎。
あなたもチャンスをつかみませんか！

石釜で焼き上げる本格派ナポリピッツアとパスタが自慢のカフェレストランです。
阪急梅田駅構内にあり、ランチからカフェ、ディナーと1日中たくさんのお客様にご利用いただいております。

今回は、1年程度のイタリアン調理経験があり、パスタを作れる方を求めています。
ナポリピッツアは通常のピザとは生地の延ばし方から違いますので、
イチからじっくりと勉強してください！
昨今人気の本格派ナポリピッツアを習得して、スキルアップしてみませんか？

まずは、言われたことをきちんとする。
それができるようになれば、次は新メニューの提案など、
どんどん活躍の場所を広げていってください。
ゆくゆくは新規オープンなどにかかわるチャンスも！
店長などにステップアップする道も広がっています。

社員4名、アルバイトスタッフは約20名で平均年令が約25歳。
例えば、ホールがバタバタしているときは、キッチンスタッフがホールに出てヘルプするなど、
みんなが一丸となってがんばっています。
不定期で飲み会があるほか、スタッフ同士が一緒にボーリングなどに行くこともしばしばあり、
アットホームな雰囲気で溶け込みやすいと思いますよ。

大阪府下に焼き鳥店を14店舗、海鮮居酒屋、うどん店を各1店舗展開しています。
今回募集するのは焼き鳥店の店長候補。

◆将来的に当社の成長を担っていただけるための募集です。
まずは仕込みや調理などからしていただき、現場のことを覚えながら、
その後、スタッフ管理やお店の運営方法を身に付け
「店長代理」→「店長」へと進んで下さい。
そしてゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーへの道も！
現場は20代の元気なスタッフが多く、楽しみながら
スキルアップしていただけます。


◆飲食業界は初めてという方もOK。
真面目で人と接することが大好きな方であれば、経験は問いません。
飲食業界の基本は現場で少しずつ学んでいただけます。
キャリアアップをはたせば、いつかは本部スタッフへの道も！！

メニュー
リーズナブルな価格でボリューム満点の焼き鳥を提供しています。
もちろんおいしさを追求するため、
国産鶏肉を使用するなど、素材のこだわりも。

●きも
●三角
●手羽先
●なんこつ
●ハートたれ
●つくねたれ
●砂ずり
●鶏串かつ
など

口コミサイトでのランキング上位に入る本格イタリアンレストランから、
素材の味を活かすことにこだわったイタリアン、
さまざまなシーンでつかえるカジュアルなバールまで。
イタリアンをメインに、ターゲットやコンセプトを変え、現在5店舗を
出店しているグループでは、新しい調理スタッフを探しています。

配属先は、肥後橋にあるイタリアンなどの技法を取り入れた新しいスタイルの洋食業態、
または、大阪・北新地で素材にこだわったイタリアンを提供する業態のいずれかとなります。
あなたの希望や経験、能力によって決定します。

調理経験は2年程度でOK。イタリアンの経験も問いません！
「もっとスキルアップしたい」「イタリアンを学びたい」「お客様に喜んでもらいたい」
前向きなマインドを持つ方を採用したいと考えています。

経験豊富なスタッフも多く、学べるチャンスはたくさん。あなたの将来に役立つチカラを身につけてください。

メニュー
◆肥後橋店
◇ふわっとジューシー手ごねハンバーグステーキ
◇１本丸ごと Bigかりかりチキンカツレツ
◇チーズの香りが素敵 海老トマトクリーム
◇鉄板フレンチトースト
and more!

◆北新地店
◇フォアグラテリーヌの西京漬け　たたき加賀太キュウリ添え
◇天然桜鯛のカルパッチョ ふわっとカラスミがけ
◇産直素材の野菜や海のもんを使ったパスタやリゾット
and more!
※コースメニューあり。

◆居酒屋やファミリーレストランなどのチェーン店で働いていたが、
本格的な調理技術を学ぶために、次のステップへと進みたい。
◆一度飲食から離れていたが、もう一度チャレンジしたい。

こんな想いをもつ20～30代のメンバーが当社の調理スタッフとして
中途入社を果たしています。

創業昭和2年。
天ぷらと鯛めしの名店として、歴史を重ねてきた当社。
世代交代により、現在の統括料理長は31歳。調理スタッフは20代がメインで、
伝統がありながらも、若手の登用に積極的な風土です！

段階的に調理技術を高められるような仕組みがあるので、
調理経験が浅くても、着実にスキルアップを目指せます。
とはいえ、下積みばかりではなく、
お客様に提供するお料理に早くからかかわれるため、やりがいも十分！

2010年6月に、中之島ダイビルへ本店移転。
2011年3月には大丸梅田店に出店するなど、これからも新しい進化を目指す当社。
ぜひ、あなたのスキルアップも実現してください。

メニュー
創業昭和2年。天ぷらと鯛めしがメインのお店です。
ランチ・ディナーともに、天ぷらを中心とした日本料理のコースが味わえます。

客単価はランチ1700円、ディナー8000円。落ち着いて食を楽しめる空間でありながら、気取らない雰囲気が広がります。

【3つ】の〈キーナンバー〉

①Number【24】
★★過去、24歳の若さでスピード昇格した先輩★★
たとえば、23歳で入社後、メキメキと実力を発揮、
1年間で10万円も昇給し、25歳の若さで店長になった先輩もいます。
これは、『御恩奉公（ごおんほうこう）』といって、
「雇う側と雇われる側はフェアな関係でなければいけない…」という考えのもと
「やる気・情熱」を重要視し、会社にとって確かな業績を残したスタッフに対して、
しっかり評価してくれる嬉しいシステムです。


②Number【40】
★★独立し自分の店を構えているOB・OGは、なんと40名★★
これは、業界の中でも多い数字だと言えます。
この数字は、ここでスキルを目一杯学び、料理人としての
経験を豊富に積める…ということの裏付けにほかなりません。


③Number【200】
★★1日に扱う魚は、多い日で1日200本★★
これは1店舗だけの数字。
これだけの数に毎日触れられるのは、とても珍しいこと。
魚に対する知識、下ごしらえや調理の技術をしっかり学ぶことができますよ。

メニュー
メニューはすべて各店舗のオリジナル。店舗ごとの体制やシステムも全て各店の店長が決定します。とはいえ、現場スタッフの意見もしっかり聞き、ナイスアイデアは即採用されてもいます。

「関さば」「本よこわ」「金目鯛」など旬の魚の造りや煮付け、あらだき、てんぷらなどの魚料理を中心に、和食の一品メニューを取りそろえています。日本料理のコースも幅広くラインナップ。