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【お店の魅力】
平日には多くのビジネスマンが行き交う大阪有数のオフィス街でもある本町に位置するこちらのお店。
うつぼ公園にも程近く、四つ橋線の本町から徒歩1分、御堂筋線から徒歩5分と言う抜群のロケーションで、お客様をお迎えしています。
『山小屋』という意味を持つ店名からは、普段の喧噪を忘れ、ごゆっくりとくつろいで頂ける料理と時間を提供したいと言うオーナー様の想いが込められています。

内外装はとってもお洒落な大人の空間！
料理は、スペイン料理の中でも日本人にはまだまだ馴染みの薄いバスク料理を中心としています。バスクは、世界有数の高級レストランが集う『美食の都』。現地では100年以上も前からバルのオーナーなど多くの美食家によって、独自の料理を育んできた歴史を持っているそうです。


【魅力的なオーナーやシェフが在籍】
経験豊富なオーナー様が飲食業界に携わるきっかけになったのは、学生時代までさかのぼります。半年間のヨーロッパ滞在で感じた、西欧料理の素晴らしさとサービスマンの格好良さがきっかけだったそう。

帰国後すぐに飲食店の門を叩き、アルバイトをスタートさせます。イタリア料理店を中心に経験を積み、大阪でも屈指のスペイン料理専門店でソムリエとして活躍。30台半ばにして、念願の独立となりました。

シェフもまた、バスク地方の１ツ星レストランで3年以上のキャリアがある等、様々な業態の料理を経験して来た凄腕シェフ！
不況の中、6,000円～7,000円という客単価と、30代～50代のお客様が中心という客層も頷けます☆

「長くお客様に愛され続けるお店作り」をモットーに、スタッフ一丸となって一からお店作りを行っています。今回は、ランチ開始による業務拡大のため正社員＆バイトの同時募集です☆新しいお店で気持ち新たに頑張って頂ける方をお待ちしております。